Ajilimojili

No podía faltar la receta estrella y mi favorita para cualquier día.

Las verduras a la plancha son la mejor excusa para comer bien, pero con un sabor excelente.

Aunque, esta vez, os traigo algún truco:

SALSAS.

A parte de hacer una buen parrillada de verduras (he llegado a ver hasta lechuga, y es un saboorr increíble para el paladar), tenéis que darle un poquito de vida a lo verde, y lo haremos utilizando cualquiera de estas 3 salsas:

Si queréis algo más tradicional: AJILIMOJILI

Un ajo, bastante perejeil, medio vaso de aceite, sal, y batimos hasta que quede todo bien batido.

Si queréis matar el sabor de la verdura, para aquellos que no disfrutéis mucho comiendo sano pero os veis obligados: TOMATE

Tan solo rallaremos el tomato, y le añadiremos: tomillo, albahaca y aceite de oliva.

Y, para los atrevidos de verdad: CALÇOTS

Típica de cataluña para acompañar un buen plato de verduras.

Esta vez, la receta, como el sabor, también es más atrevida: tenemos que encontrar el punto entre, 1 ñora seca, 2-4 tomates maduros, 1-2 ajos 1 vaso de oliva, 150gr de almendras y una rebanada de pan duro (perejil opcional). Trituramos muy bien y jugamos con los sabores hasta encontrarle el punto perfecto entre picantón pero sabrosón.