Gom-Bao

Días en que la inspiración gastronómica se convierte en un gusto para el paladar que sin duda, he de compartir con vosotros.

La salsa Gom-Bao, típica de la comida china, lleva muchos más ingredientes y es una salsa trabajosa para encontrar el punto entre lo dulce y lo picante, pero como siempre, yo os traigo unos truquillos para que dejéis contentos al personal en una noche temática, donde este plato puede ser muy acertado!

Para esta receta, yo he utilizado los siguientes ingredientes:

-200gr de ternera picada (he utilizado esta carne, pero esta receta se puede hacer con pollo o con gambas también)

-Salsa de soja

-1 guindilla roja seca

-Aceite de girasol

-Un puñadito de cacahuetes

-Pimienta negra molida

-Medio calabacín

-1 cebolla pequeña

-1 pimiento verde

Ponemos a calentar unas gotas de aceite de girasol, con la guindilla, que retiraremos antes de añadir las verduras.

Cortamos las verduras en juliana, y las sofreimos en el aceite.

Una vez se enblandezcan, les añadimos soja y pimienta negra y las apartamos.

Hacemos lo mismo con la carne, y una vez hecha la juntamos con las verduras, volvemos a añadir soja o pimienta al gusto, sal, y el puñado de cacahuetes.

Retiramos...y....a deborar!