Piadinas

Receta en honor a una personita con la que comparto mi gusto cuqui y cuking por la cocina.

Las piadinas, son como una torta de pan, tipo hojaldrada, con harina de trigo, tipica de italia, parecida a la pasta de las fajitas pero más grande y más gordita.

Bueno, tenía ganas de hacerla en casa y que menos que regalaros la receta para que la probéis en casa.

Para esas cenas diferentes, de viernes, con una cervecita bien fría y buena compañia.

Para esta receta tan sabrosa, vamos a necesitar:

- 1 paquete de piadinas (la podréis encontrar en lidl)

- 2 pechugas de pollo enteras

- 2 cebollas moradas

- 1 paquete pequeño de champiñones

-Aceite de oliva

-Perejil

- Queso rayado

Partiremos y lavaremos en primer lugar los champiñones, y los sofreiremos con unas gotas de aceite y perejil. Cuando veamos que esté cogiendo color, añadiremos las dos cebollas moradas, anteriormente también partidas en juliana.

Cuando estén las verduras bien mezcladas, las apartaremos.

Mientras, añadiremos las pechugas, cortadas en cuadraditos, y seguiremos el mismo paso.

Una vez bien hecha la carne, mezclaremos todo y apagaremos el fuego. El apagado ya le añadiremos el queso al gusto.

Para las piadinas, cogeremos dos, y las tostaremos primeros, pondremos una de base, añadiremos toda la mezcla, y otra piadina de "tapa"...y....aquí va! Riquísimoooo